Centro Antidiabético México
30dic/110

Atole de Avena

Imagen Vía: elbravomatamoros.com

Estamos a muy poco tiempo de las celebración de bienvenida al año nuevo y sin duda la principal característica de estas fechas es que, al reunirse toda la familia, hay un gran número de platillos que degustar, por tal motivo se consumen más calorías y grasas que las que nuestro cuerpo necesita. La avena es un cereal que ayuda a desechar del organismo el colesterol y las grasas malas, por eso hoy tenemos la receta de atole de avena, para que lo disfrutes y al mismo tiempo ayude a desechar parte de lo consumido en estas fechas.

Ingredientes

  • 2 litros de leche
  • 1 rajita de canela
  • 1/2 taza de avena
  • Azúcar al gusto

Preparación

    1. Poner al fuego los 2 litros de leche, junto con la rajita de canela, hasta que hiervan.
    2. Cuando la leche esta lista, bajar la intensidad del fuego a una flama muy baja, para evitar que se tire.
    3. Agregar media taza de agua a la avena y revolverla.
    4. Agregar la avena a la leche y revolver la mezcla.
    5. Después puede agregarle azúcar al gusto, aunque para personas diabéticas es preferible endulzar directo en la porción que va a consumir para agregar menos azúcar o sustituto de azúcar.
    6. Una vez que esté listo, sirva en jarritos y disfrute.

Recuerda visitar a un especialista o con tu doctor de cabecera, ya que él te podrá orientar en cuanto a que alimentos puedes consumir y así disfrutes más tu celebración y tengas un muy feliz año nuevo.

Vía: comidaen.com

2dic/110

La avena, un saludable cereal

La avena además de ser rica en proteínas y de brindar grandes beneficios a la salud, también es muy útil en cuestiones del cuidado de la piel, es por eso que hoy podemos encontrar en el mercado una gran variedad de productos que contienen este saludable cereal. Algunos de los beneficios son:
  • La avena contiene partículas que absorben la suciedad y las células muertas, respetando y cuidando la estructura cutánea.
  • El fósforo que contiene, contribuye a que el agua tenga acción suavizante y relajante en la piel.
  • Al estar compuesta de lípidos y substancias absorbentes de agua, evita la deshidratación de la piel y mantiene una barrera protectora frente a las agresiones externas.
  • Sus proteínas ayudan a que el equilibrio de grasa en la piel sea adecuado.
  • Produce acción hidratante y emoliente sobre la piel.

La avena NO es para todos ¿Por qué?

Como alimento: La avena no es aconsejable para quienes sufren intolerancia al gluten (celiaquía), ya que a pesar de que contiene bajos índices de esta sustancia, puede resultar perjudicial y generar diarrea, pérdida de apetito y dolor e inflamación abdominal.

En productos estéticos: Los productos con avena deben evitarse en caso de que generen irritación en la piel, ya que hay personas que pueden ser alérgicas. En tales casos lo más aconsejable es acudir con el dermatólogo o alergólogo para recibir asesoría y tratamiento.

 

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Vía: saludymedicinas.com / botanical-online.com

25nov/110

Avena y sus propiedades

La avena al igual que el arroz y el trigo es un cereal rico en proteínas y nutrientes, que con el paso del tiempo ha ido tomando mayor relevancia en el consumo diario de los seres humanos, paso de ser alimento de ganado a uno de los cereales más recomendados por los nutriólogos.

Imagen Vía: 123rf.com

Son tan variadas las propiedades de la avena, tales como aminoácidos, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, fibra y betaglucanos, que por hoy hablaremos sólo de algunas de sus ventajas y la próxima semana seguiremos hablando de este saludable cereal.

Ventajas de consumir avena

  • Es ideal para personas que sufren desgaste físico por su actividad, como deportistas, niños o estudiantes, y para quienes se sienten cansados, sin fuerza y con estrés. Ello se debe a sus carbohidratos, utilizados por el organismo para obtener energía, y a las vitaminas del complejo B, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso y calman la ansiedad.
  • No engorda e incluso ayuda a controlar el peso, debido a que contiene fibra que sacia el apetito durante largo tiempo y ayuda a disminuir la asimilación de grasas en el intestino.
  • Es un buen aliado contra el estreñimiento, diarrea y ardor estomacal, gracias al efecto protector de la fibra y betaglucanos en las paredes de intestinos y sistema digestivo en general.
  • Impide la asimilación excesiva de colesterol, de modo que contribuye a evitar problemas circulatorios como arterosclerosis (acumulación de grasa en venas y arterias), que es factor de riesgo para padecer un infarto cardíaco.
  • Puede formar parte de la dieta del paciente con diabetes, pues regula los niveles de azúcar en sangre y favorece la actividad del páncreas (glándula encargada de generar insulina).
  • En el caso de las mujeres, durante el embarazo, contribuye al desarrollo del feto y estimula la producción de leche materna rica en vitaminas y minerales.
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Vía: saludymedicinas.com / botanical-online.com