Arroz con leche para diabeticos

Mantener una alimentacion balanceada y apropiada para cada organismo es lo mas importante y mas aun cuando se padece diabetes, pero de vez en cuando, podemos disfrutar de un pequeño placer, siempre y cuando cuidando nuestra salud, por tal motivo el dia de hoy traemos la receta de arroz con leche, la cual fue adaptada para no consumir demasiados azucares.

Imagen Vía: haztevegetariano.com

INGREDIENTES

• 1 litro de leche descremada
• 1 taza de arroz blanco
• 3 yemas de huevo
• 2 y ½ cucharadas de edulcorante artificial

PREPARACION

1. En una cacerola agregar el arroz y 2 cucharadas de endulcolorante.
2. Llevar a fuego medio hasta que rompa hervor.
3. Bajar el fuego al mínimo y continuar cocinándolo durante media hora.
4. Aparte, batir las yemas con la media cucharada restante de endulcolorante.
5. Retirar una parte del arroz que está en el fuego y volcarla sobre las yemas revolviendo rápidamente para que las yemas no se cocinen.
6. Verter nuevamente esta preparación sobre el arroz que está en el fuego y cocinar unos minutos más.
7. Retirar, enfriar en un baño María inverso (colocar la cacerola dentro de un recipiente que tenga agua helada para que enfríe rápido).
8. Una vez frío servir en copas y a disfrutar.

Vía: solopostres.com

Be Sociable, Share!

•